Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

Материалы VII Украинской конференции по птицеводству с международным участием: Сб. науч. тр. / Институт птицеводства УААН. – Украина; Алушта, 2006. – С. 15–20.

 УДК 636.52 / .58.082

ОПТИМАЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ БОНИТИРОВКИ ПТИЦЫ МЯСНЫХ КУР

     Мальцев А.Б., Спиридонов И.П., Дымков А.Б., Лазарец Л.Н.

     Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства, г. Омск, Россия

Резюме. Установлена предпочтительность проведения предварительной бонитировки птицы исходных линии породы корниш в 14-дневном возрасте по сравнению с 7-дневным. Появляющимися половой диморфизм по живой массе в 14-дневном возрасте позволил выявить наиболее ценных петушков и курочек с высокой скоростью роста. Отбор птицы с учетом предварительной бонитировки в 7-дневном возрасте ведет к увеличению массы яиц взрослых кур и снижению доли яиц, пригодных к инкубации.

 Ключевые слова: живая масса, бонитировка, корниш, масса яиц, абсолютный среднесуточный прирост, яйценоскость, выход инкубационных яиц, коэффициент вариации, коэффициент корреляции, коэффициент наследуемости, дисперсионный анализ, регрессионный анализ.

 Summary. It has been established the preference of carrying out the preliminary bonitirovka of Kornish birds of the initial lines at the 14-day age in comparison with the 7-day age. Appearing sexdimorphism on the live weight at the 14-day age allowed to reveal the most valuable cocks and hens with high rate of the growth. The selection of birds taking into consideration the preliminary bonitirovka at the 7-day age leads to the increase of egg weight of adult hens and to the decrease of the part of eggs suitable for incubation.

 Key words: live weight, bonitirovka, Kornish, egg weight, absolute average daily increase, egg production, output of hatchable eggs, coefficient of variation, coefficient of correlation, coefficient of hereditability, dispersion analysis, regression analysis.

 Вступление. В племенной работе с птицей мясных кроссов основным селекционируемым признаком остается живая масса в период откорма. Увеличение живой массы бройлеров и сокращение сроков откорма диктует необходимость поиска новых путей и новых селекционных приемов в племенной работе с птицей мясных кроссов. Одним из приемов увеличения живой массы является предварительная оценка молодняка по этому показателю в первые недели жизни. Наряду с живой массой скорость роста также относится к основным продуктивным показателям для птицы породы корниш, поэтому в кроссах мясных кур необходимо сосредоточить усилия именно на исходных линиях этой породы [3, 1].

Известен способ отбора поживой массе молодняка исходных линий породы корниш в возрасте 4-7 дней и 35 дней [4]. Повышение живой массы в первые недели жизни позволяет увеличить убойную массу бройлеров и сократить срок их выращивания. Однако, существует связь между живой массой в первые недели жизни и суточной массой цыплят, а, следовательно, и массой яиц [2].

Вызывает интерес предварительная оценка молодняка по живой массе в первые недели жизни. Этот прием в сочетании с основной бонитировкой дает возможность выявить особей с высокой скоростью роста в начальный период. Некоторые племенные заводы переходят на предварительную оценку молодняка по живой массе в недельном возрасте.

Материалы и методы. Исследования выполнены в условиях ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства» РАСХН и ОНО-ЭПХ СибНИИП ГНУ МНТЦ «Племптица» РАСХН на птице линии СБ7 породы корниш отцовской формы кросса «Сибиряк 2». Исследование включало в себя два этапа.

На первом этапе молодняк трех выводов предварительно пробонитирован в 7-дневном (3063 головы), двух выводов — 14-дневном возрасте (1329 голов). Основная бонитировка всех партий проводилась в 28 дней жизни (табл. 1). Изучались динамика живой массы петушков и курочек, ее изменчивость.

Таблица 1

Схема опыта 

Вывод	Возраст предварительной бонитировки, дн	Возраст основной бонитировки, дн
1	1	28
2	14	28
3	7	28
4	14	28
5	7	28

Задачей второго этапа являлось изучение влияния предварительной оценки молодняка по живой массе в 7- и 14-дневном возрасте на яйценоскость и массу яиц кур-несушек. Было сформировано две группы кур: группа 1 — из кур, отобранных по живой массе в 7- и 28-дневном возрасте, группа 2 - из кур, отобранных по живой массе в 14- и 28-дневном возрасте. Для исключения влияния отбора в 28-дневном возрасте куры обеих групп были выровнены по живой массе в этом возрасте. Куры обеих групп были размешены в одном птичнике-испытателе в модернизированных клеточных батареях КБН-4. В ЭПХ СибНИИП при работе с исходными линиями кросса «Сибиряк 2» применяется предварительная оценка птицы по продуктивным показателям за 34 недели жизни (оценка птицы по продуктивным показателям для комплектования селекционных гнезд). Индивидуально у каждой курицы учитывали яйценоскость и массу яиц.

Результаты исследований. На первом этапе различия по живой массе между петушками и курочками в суточном возрасте составили 0-0,65%, в 7 дней эта разность была 0-1,78%, в четырнадцать - 0,98-5,78%, в двадцать восемь дней - 1,40-8,54% (табл. 2).

Таблица 2

Живая масса

Возраст, дн	Вывод 1		Вывод 2		Вывод 3		Вывод 4		Вывод 5
	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀
Сутки	46,7	46,7	48,0	47,9	46,3	46,0	47,7	47,7	46,9	46,8
7	164	164	-	-	171	168	-	-	184	184
14	-	-	476	450	-	-	515	510	-	-
28	1344	1313	1367	1301	1398	1290	1427	1380	1420	1400

Среднесуточные приросты живой массы в первую неделю жизни у петушков и курочек были практически на одном уровне (табл. 3). Превосходство петушков по скорости роста начало проявляться после недельного возраста.

Таблица 3

Абсолютный среднесуточный прирост живой массы

 

Возраст, дн	Вывод 1		Вывод 2		Вывод 3		Вывод 4		Вывод 5
	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀
1-7	16,8	16,8	-	-	17,8	17,4	-	-	19,6	19,6
1-14	-	-	30,6	28,7	-	-	33,4	33,0	-	-
7-28	57,3	54,1	-	-	57,4	53,1	-	-	58,9	57,9
14-28	-	-	65,9	59,9	-	-	65,1	62,1	-	-
1-28	47,2	44,8	48,2	44,3	47,5	44,2	49,3	47,6	49,0	48,3

При высоких коэффициентах вариации наследуемость ниже, так как возрастает доля паратипической изменчивости в обшей фенотипической. В суточном возрасте коэффициенты вариации были низкими и находились на уровне, характерном для массы яиц (табл. 4). В 7-, 14- и 28-дневном возрасте они были средними — 12-16%. Только у курочек вывода 3 в возрасте 28 дней коэффициент вариации был высоким. За исключением вывода 2 (возраст 14 дней) и вывода 4 (возраст 28 дней), коэффициенты вариации у петушков были ниже.

Таблица 4

Коэффициенты вариации Cv, % 

Возраст, дн	Вывод 1		Вывод 2		Вывод 3		Вывод 4		Вывод 5
	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀
Сутки	8,30	8,34	7,54	8,40	7,54	7,63	7,45	7,92	7,85	8,38
7	12,33	13,92	-	-	12,69	14,03	-	-	12,81	12,83
14	-	-	16,08	14,49	-	-	15,34	15,88	-	-
28	13,13	14,69	12,13	12,65	15,53	19,82	12,77	13,25	13,00	14,33

Ранний отбор по фенотипу или отбор не в оптимальных условиях станут безрезультатными при слабой повторяемости признака в определенном возрастном периоде или при определенной степени ухудшения условий содержания. В этом смысле показатель повторяемости есть показатель эффективности раннего отбора по фенотипу. Мерилом повторяемости является степень соответствия рангов смежных по времени показателей. В данном случае для такой оценки был применен коэффициент корреляции Спирмена (табл. 5).

Таблица 5

Коэффициенты корреляции Спирмена (rs)

Возраст, дн	Пол	Вывод 1	Вывод 2	Вывод 3	Вывод 4	Вывод 5
1-7	♂	0,279**		0,309**		0,239**
	♀	0,266**		0,320**		0,254**
	♂♀	0,273**		0,318**		0,247**
1-14	♂		0,022		0,049
	♀		0,193**		0,233**
	♂♀		0,187**		0,192**
1-28	♂	0,136**	0,129	0,151**	0,027	0,159**
	♀	0,137**	0,147**	0,138**	0,237**	0,054
	♂♀	0,126**	0,129**	0,150**	0,119**	0,102**
7-28	♂	0,403**		0,332**		0,431**
	♀	0,515**		0,368**		0,457**
	♂♀	0,469**		0,359**		0,445**
14-28	♂		0,693**		0,702**
	♀		0,754**		0,696**
	♂♀		0,736**		0,667**

Примечание. ** - степень достоверности р ≤ 0,01

 Коэффициенты корреляции живой массы в возрастах 1-7 дней выше, чем в возрастах 1-14 дней, и приближаются к средним. Наличие такой силы связи в сочетании с методом семейной селекции, применяющимся в мясном птицеводстве для отбора по грудной мышце, ведет к отбору птицы не по скорости роста, а по массе яиц. Коэффициенты корреляции в возрастах 1-14 дней являются низкими. Поэтому влияния суточной массы цыплят на их опенку по живой массе в возрасте 14 дней практически нет.

В тоже время коэффициенты корреляции в возрастах 7-28 дней находятся на среднем уровне, а в возрастах 14-28 дней они являются высокими. Все это делает предварительную бонитировку в 14 дней предпочтительнее, чем в 7-дневном возрасте.

Отбор особей по фенотипу затрагивает их генотип не целиком, а в большей или меньшей степени. Коэффициент наследуемости показывает долго влияния родителей на изменчивость признака у потомства, остальная часть характеризует фенотипическое разнообразие в зависимости от условий среды. В этом смысле коэффициент наследуемости является прямым показателем эффективности отбора. По признакам, которые характеризуются высокой наследуемостью, отбор по фенотипу в значительной степени затрагивает генотип. В этом случае от лучших родителей можно ожидать и лучшее потомство. Коэффициенты наследуемости были рассчитаны отдельно по петушкам и курочкам и являлись высокими (табл. 6). В суточном возрасте значения коэффициентов (hsd) наследуемости были очень высокими и сопоставимы с литературными данными коэффициентов наследуемости массы яиц. В другие возраста они были ниже.

Коэффициенты наследуемости живой массы в раннем возрасте говорят о наличие специфического материнского влияния в определении живой массы потомков. Доля влияния отцов тоже присутствует, но она значительно ниже.

Таблица 6

Коэффициенты наследуемости живой массы

Возраст, дн		Вывод 1		Вывод 2		Вывод 3		Вывод 4		Вывод 5
		♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀	♂	♀
1	h2sd	0,27***	0,35***	0,37***	0,32***	0,24***	0,36***	0,24***	0,20***	0,22***	0,18***
	h2s	0,59***	0,51***	0,48***	0,61***	0,63***	0,50***	0,61***	0,57***	0,66***	0,64***
	h2d	0,86***	0,86***	0,85***	0,93***	0,87***	0,86***	0,85***	0,77***	0,88***	0,82***
7	h2sd	0,22**	0,18*			0,16*	0,21**			0,18***	0,20***
	h2s	0,46	0,5			0,48	0,47			0,49	0,46
	h2d	0,69*	0,68*			0,64*	0,68**			0,68*	0,66**
14	h2sd			0,33***	0,24			0,16	0,16**
	h2s			0,38***	0,51			0,48	0,42
	h2d			0,71	0,75			0,64	0,58
28	h2sd	0,19*	0,19	0,40***	0,27	0,19**	0,16**	0,19**	0,26***	0,19**	0,17*
	h2s	0,45	0,48	0,36	0,47	0,45*	0,47*	0,50**	0,50***	0,48	0,41
	h2d	0,64	0,67	0,76**	0,71	0,64***	0,63***	0,69**	0,76***	0,67*	0,58

Примечание. * - степень достоверности р ≤ 0,1

** - степень достоверности р ≤ 0,01

*** - степень достоверности р≤ 0,001

На втором этапе отобранные для дальнейшего воспроизводства по результатам предварительной бонитировки курочки достоверно превосходили сверстниц по живой массе, как в возрасте предварительной бонитировки, так и в возрасте основной бонитировки (Р≥0,999). Курочки группы 1, отобранные по живой массе в 7-дневном возрасте, имели больше живую массу в суточном возрасте на 0,5 г по сравнению со всеми, оцененными курочками в этом возрасте (Р≥0,95). У курочек, отобранных по живой массе в 14 дней, это превосходство было ниже (0,2 г) и не было достоверным. Следовательно, отбор по живой массе в 7-дневном возрасте по сравнению с 14-дневным достоверно увеличил суточную живую массу (табл. 7).

Величина селекционного дифференциала (Sd) зависит от степени вариации признака: чем выше изменчивость признака, тем, при прочих равных условиях, больше селекционный дифференциал. Поэтому удобнее выражать селекционный дифференциал в долях сигмы (Sd/σ). Интенсивность отбора выше при предварительной бонитировке в 14-дневном возрасте. Курочки группы 2 превосходили курочек группы 1 поживой массе в возрасте предварительной бонитировки на 1,5σ, в возрасте основной бонитировки - на 1,2σ.

Таблица 7

Показатели отбора кур по живой массе 

Показатель	Группа 1			Группа 2
	сутки	7 дней	28 дней	сутки	14 дней	28 дней
Все курочки
n	1333	1333	1333	93	793	793
M	46,6	136	1088	47,8	309	1050
σ	3,8	19,1	189,7	3,9	51,9	120,5
Отобранные
n	255	255	255	206	206	206
M	47,1	183	1444	48,0	518	1440
Sd	0,5*	47***	356***	0,2	209***	390***
Sd / σ	0,1	2,5	1,9	0,1	4,0	3,2

Примечание. * - Р ≥ 0,95; *** - Р ≥ 0,999

 При недостоверной разнице по яйценоскости куры группы 2 по сравнению с курами группы 1 имели среднюю массу яиц на 1,7 г меньше (Р≥0,95) (табл. .8). При этом установлена достоверная положительная корреляционная связь между живой массой в 7-дневном возрасте и массой яиц в период оценки взрослых кур (г=0,139; Р≥0,99). Между живой массой в 14-дневном возрасте и массой яиц корреляционная связь практически отсутствует (г=0,064).

Таблица 8

Продуктивность кур за 34 недели жизни

Группа	Яйценоскость, шт.	Средняя масса яиц, г
1 2	24.6 24,5	64,0 62,3
± td	0,1 0,08	1,7 4,16

 Регрессионный анализ позволил установить, что увеличение живой массы у кур в 7-дневном возрасте на 1 г в последующем увеличивает массу яиц этих кур на 0,03 г (Р≥0,95). Увеличение живой массы в 14-дневном возрасте не влияет на массу яиц взрослых кур.

Для установления доли влияния отбора на массу яиц с учетом предварительной бонитировки был применен однофакторный дисперсионный анализ. Влияние изменения возраста проведения предварительной бонитировки с 7 до 14 дней составило 39с всей фенотипической изменчивости кур по массе яиц (Р≥0,999).

В соответствии со стандартом отрасли «Яйца куриные инкубационные» (ОСТ 10 321 2003) масса яиц для воспроизводства племенного стада для кур мясных пород составляет 52-73 г. Для каждой группы установлены доли яиц массой менее 52 г, 52-73 г и более 73 г (табл. 9).

Таблица 9

Доля яиц по массе, %

 

Группа	< 52г	52-73 г	> 73 г
1 2	1,96 2,91	87,06 92,72	10,98 4,37
± td	-0,95 0,65	5,66* 2,04	6,61** 2,73

Примечание. * - Р ≥ 0,95; ** - Р ≥ 0,99

 Разница в возрасте проведения предварительной бонитировки достоверно повлияла на выход яиц пригодных по массе для воспроизводства племенного стада. Лучшие показатели получены при предварительной бонитировке птицы в 14-дневном возрасте. Куры группы 2 по сравнению с курами группы 1 имели на 6,61% меньше яиц массой больше 73 г (Р≥0,99) и больше на 5,66% яиц оптимальной для инкубации массой 52-73 г (Р≥0,95).

Птица исходных линий используется для воспроизводства прародительского стада. Стоимость 10 инкубационных яиц для воспроизводства прародительского стада в ЭПХ СибНИИП в 5 раз превосходит стоимость пищевых. Применение предварительной бонитировки в 14-дневном возрасте по сравнению с 7-дневным позволяет получить экономический эффект 12376,51 рублей (в ценах 2006 г.) в пересчете на 1000 кур-несушек за счет большего количества яиц оптимальной массы.

Выводы

1. Проведенное исследование показало предпочтительность предварительной оценки селекционного молодняка породы корниш поживой массе в 14-дневном возрасте.

2. Применение методики предварительной оценки молодняка породы корниш в 14-дневном возрасте, а основной — в 28-дневном позволило выявить наиболее ценных петушков и курочек с высокой скоростью роста в первые недели жизни.

3. Отбор птицы с учетом предварительной бонитировки в 7-дневном возрасте ведет к увеличению массы яиц взрослых кур и снижению доли яиц, пригодных к инкубации,

 Список литературы

1. Злочевская К. В. Состояние и перспективы селекции кур // Сборник научных трудов ВНИТИП. – Сергиев Посад, 2000. – Т. 75. – С. 19-27.

2. Злочевская К., Тучемский Л., Гладкова Г. и др. Продуктивность бройлеров в зависимости от массы яиц // Птицеводство.- 2000. - № 6.- С. 20-23

3. Карпенко Л.С., Шашина Г.В., Елизаров Е.С. Новое селекционное достижение в мясном птицеводстве //Сборник научных трудов ВНИТИП. – Сергиев Посад, 2005. – Т. 80. – С. 60-65.

4. Тучемский Л. И., Салгреев С. М., Гладкова Г. В. и др. Опыт работы с птицей мясного кросса «Смена 4» в ОНО ППЗ «Смена». – Сергиев Посад, 2004. – 9 с.