Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

Птица и птицепродукты. - №4. – 2012. - С. 43-45.

УДК 636.5:619

ПРИМЕНЕНИЕ БЕТУЛИНА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Задорожная М.В., научный сотрудник

Лыско С.Б., старший научный сотрудник ветеринарии, канд.вет.наук

Красиков А.П., ведущий научный сотрудник, профессор, д-р. вет. наук

ГНУ Сибирский НИИ птицеводства Россельхозакадемии (ГНУ СибНИИ Россельхозакадемии)

     Аннотация: Разработан способ применения бетулина, позволяющий повысить у цыплят-бройлеров поствакцинальный, противовирусный иммунитет, неспецифическую резистентность, обмен веществ, сохранность и продуктивность.

     Summary:The way of application betulina is developed, allowing to raise at chickens-broilers postvaccinal, antiviral immunity, nonspecific resistance, a metabolism, safety and efficiency

     Ключевые слова: бетулин, иммунодефициты, иммуностимуляторы, ньюкаслская болезнь, инфекционный бронхит кур, иммунитет, цыплята-бройлеры, резистентность.

     Key Words: betulin, immunodeficiencies, immunostimulating, Newcastle illness, an infectious bronchitis of hens, immunity, chickens-broilers, resistance.

     Промышленное птицеводство характеризуется высокой эффективностью производства за счет концентрации большого поголовья на ограниченной территории, применения современных технологий и получения максимального количества продукции при минимальных затратах. В таких условиях необходимо обеспечить стойкое ветеринарное благополучие птицефабрик, что может быть достигнуто при рациональном и своевременном проведении специальных мероприятий, в том числе вакцинации птицы. Негативное влияние техногенных, кормовых факторов способствует развитию иммунодефицитных состояний, что влечет за собой снижение эффективности вакцинаций и приводит к "прорыву" иммунитета у птицы [2].

     У цыплят выделяют два критических (физиологических) периода, обусловленных возрастными иммунодефицитами. Первый период – 4-5-е дни постнатального развития, связанные с тем, что происходит рассасывание желточного мешка, который служит главным органом кроветворения и лимфопоэза в эмбриональный период развития. Второй период (14-15-е дни жизни), связан с распадом овариальных иммуноглобулинов курицы-несушки и морфофункциональной незрелостью иммунной системы цыплят [1]. Необходимо отметить, что именно в 1-е 2 нед. жизни цыплята испытывают большие антигенные нагрузки (от 3 и более вакцинаций).

     В связи с этим использование иммуностимуляторов, иммуномодуляторов и других биологически активных веществ является перспективным направлением для создания напряженного противовирусного иммунитета, стимуляции неспецифической резистентности организма птицы, снижения поствакцинальных осложнений, повышения сохранности и продуктивности [3,5,6].

     В настоящие время в арсенале современных специалистов имеется широчайший набор таких препаратов. Вопрос состоит в том, что выбрать, на что потратить ограниченные ресурсы, какие вложения дадут наибольшую отдачу. Одним из таких перспективных препаратов является бетулин.

     Бетулин – это природный пентациклический тритерпеноид лупанового ряда. Он содержится в большом количестве растений (орешник, календула, солодка и пр.), но в промышленных масштабах его  получают экстракцией из бересты – наружного слоя коры березы белой (betula alba) и повислой (betula pendula). Многочисленными зарубежными и российскими исследованиями доказана высокая биологическая активность бетулина, которая реализуется через ферментативные механизмы действия, а именно путем влияния на активность ферментов и управляет количеством ферментов в клетке организма путем их синтеза и распада. При выраженной биологической активности бетулин характеризуется полным отсутствием токсичности.

     В последние годы в мировой фармакологии наблюдается небывалый всплеск интереса к бетулину. Сначала в США, а потом и в России, это вещество за его особые биологические свойства стали называть «белым золотом». Сегодня бетулин находится под пристальным изучением иммунологов и онкологов. Врачи возлагают большие надежды на то, что бетулин поможет справиться с низкой иммунной защитой организма и с развитием онкологических заболеваний.

     В ветеринарной медицине доказано положительное влияние бетулина на обмен веществ у собак [4], иммуностимулирующее влияние на организм  телят [8]. В исследованиях, проведенных нами ранее, было впервые показано влияние бетулина на иммунную систему птиц [6]. Разработаны и испытаны в экспериментальных исследованиях различные схемы применения бетулина для повышения специфической и неспецифической резистентности цыплят-бройлеров при вакцинациях, изучено его влияние на обмен веществ и продуктивность [7].

     Цель данного исследования – испытание оптимальной схемы применения бетулина в контролируемом производственном опыте.

     Исследования проводили в экспериментальном племенном хозяйстве  ГНУ СибНИИП. Из суточных цыплят-бройлеров кросса «Сибиряк 2С» по принципу аналогов были скомплектованы опытная и контрольная группа по 1000 голов в каждой. В работе использовали бетулин-экстракт ТУ 26 3142-025-04740886-2011 производства ООО «След» г. Пермь. Он представляет собой мелкодисперсный кристаллический порошок с содержанием бетулина не ниже 70%. Бетулин вводили в кормосмесь из расчета 120 мг/кг живой массы в возрасте 1-14 дней (7 дней до и после вакцинации). Согласно плану противоэпизоотических мероприятий хозяйства в возрасте 7 дней была проведена интраназально вакцинация птицы против ньюкаслской болезни (НБ) и инфекционного бронхита кур (ИБК) вакциной «АВИВАК НБ+ИБК» 1 доза на голову. Учитывали сохранность, живую массу, потребление корма. Лабораторные исследования проводили в отделе ветеринарии СибНИИП. Определяли:  наличие поствакцинальных антител в сыворотке крови цыплят к вирусу НБ в реакции торможения гемагглютинации с использованием диагностических наборов ВНИИЗЖ,  вирусу ИБК - иммуноферментным методом с использованием тест-систем BioChek; бактерицидную активность сыворотки крови — по методу Мишеля Теффера в модификации О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой (1966); количество Т-лимфоцитов — с помощью теста прямого (спонтанного) розеткообразования с эритроцитами барана; В-лимфоцитов — с помощью реакции комплементарного розеткообразования с эритроцитами быка; Т-хелперов — пробой с теофилином. Подсчет клеток крови проводили в камере Горяева. Фагоцитарную активность нейтрофилов изучали с помощью теста восстановления нитросинего тетразоля. Содержание гемоглобина в крови определяли гемихромным методом, наборам «ГЕМОСО-НОВО» производства ЗАО «ВекторБест» (Россия). Общий белок исследовали биуретовым, альбумин бромкрезоловым методами наборами Hospitex diagnostics (Италия). Учет результатов осуществляли с помощью спектрофотометра ELх800 и компьютерной обработкой данных. Белковые фракции (альфа, бета и гамма) устанавливали методом зонального электрофореза на ацетатцеллюлозе. Экспериментальные данные обработаны методом статистики с использованием критериев достоверности Стьюдента.

     Применение бетулина по разработанной схеме оказало стимулирующее влияние на показатели специфической и неспецифической резистентности цыплят-бройлеров, повысило выработку поствакцинальных антител, увеличивая количество иммунной птицы к вирусам НБ на 25%, ИБК ─ на 27% (табл.1).

Таблица 1

Влияние бетулина на показатели специфической и неспецифической резистентности цыплят-бройлеров

Показатели	Группа
	контрольная	опытная
Количество иммунной птицы, %: к вирусу Ньюкаслской болезни	69	94
к вирусу инфекционного бронхита кур	55	82**
Количество В-лимфоцитов в крови, %	17	46**
Количество Т-лимфоцитов в крови, %	23	55*
Количество Т-хелперов в крови, %	21	47***
Фагоцитарная активность нейтрофилов, ед.о.п.	0,020	0,033
Бактерицидная активность сыворотки крови, %	35	47
Количество эритроцитов в крови, х1012/л	1,8	2,5
Гемоглобин, г/л	83	97*
Общий белок, г/л	33,0	40,3*
Альбумины, г/л	13,7	15,7*
α-глобулины, г/л	4,5	4,9
β-глобулины, г/л	3,5	4,2
γ-глобулины, г/л	2,0	2,7*
Относительная масса органов, %: тимус	0,38	0,52*
фабрициева сумка	0,24	0,29

     Примечание. *- Р ≤ 0,05; ** - Р ≤ 0,01; *** - Р ≤ 0,001.

     Из этой таблицы видно, что использование бетулина увеличивало количество В-лимфоцитов, отвечающих за гуморальный иммунитет на 29% по сравнению с контролем, стимулирует клеточный иммунитет, повышая общее количество Т-лимфоцитов на 32% (в основном за счет Т-хелперов на 26%) и фагоцитарную активность нейтрофилов на 0,013 ед.о.п., или 65% по отношению к контролю.

     Выявлено также положительное влияние бетулина на естественную резистентность и обмен веществ цыплят-бройлеров. Повышается: бактерицидная активность сыворотки крови цыплят на 12%; количество эритроцитов на 0,7х10¹²/л (38%), гемоглобина на 14 г/л (17%) (улучшая оксигенацию крови и организма в целом, способствует ускорению обменных процессов);γ-глобулинов ─ на 0,7 г/л (35%). Это свидетельствует об интенсивном процессе антителообразования после иммунизации.

     Применение бетулина способствует увеличению количества общего белка в сыворотке крови на 7,3г/л (22%), повышению функциональной работы печени, стимулируя синтез альбумина - на 2,0 г/л (14%).

     Было также отмечено, что бетулин стимулирует развитие иммунокомпетентных органов у цыплят, повышая относительную массу тимуса на 0,14%, фабрициевой сумки ─ на 0,05%.

     Согласно исследованиям, препарат оказывал положительное влияние на развитие цыплят в ростовой и финишный периоды: по живой массе цыплят опытной группы в 42 дня жизни превосходили контроль на 134,3 г (5,6%), среднесуточному приросту ─ на 3,2 г (5,7%) (табл.2). Применение бетулина способствовало лучшему усвоению и перевариванию корма. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы бройлеров опытной группы были на 0,04 кг (2,2%) ниже контроля, сохранность ─ выше на 3%.

     При расчете экономической эффективности установлено, что за счет большей сохранности и живой массы выход мяса цыплят опытной группы был на 14,8 кг (8,9%) выше, по сравнению с контролем, прибыль ─ на 1110,6 руб., рентабельность производства мяса бройлеров ─ на 7,4%.

Таблица 2

Влияние бетулина на зоотехнические показатели при выращивании цыплят-бройлеров 

Показатели	Группа
	контрольная	опытная
Сохранность, %	97	100
Живая масса в возрасте 42 дня, г	2378,7	2513,0*
Среднесуточный прирост живой массы, г	55,6	58,8
Среднесуточное потребление корма, г	99,8	103,3
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	1,80	1,76

     Примечание. *- Р ≤ 0,05.

     На основании проведенных исследовании установлено, что применение бетулина в дозе 120 мг/кг живой массы в возрасте 1-14 дней стимулировало показатели неспецифической резистентности и обмена веществ, увеличивало количество иммунной птицы в ответ на введение вакцин против НБ на 25%, ИБК-27%, повысило сохранность цыплят-бройлеров на 3%, живую массу — на 5,6%, рентабельность ─  на 7,4%. Разработанный способ научно и экономически обоснован и может быть рекомендован для применения в птицеводстве.

Литература

1. Бабина М.П. Повышение резистентности и стимуляция у цыплят-бройлеров / М.П. Бабина // Информационный бюллетень по птицеводству. – Минск, 2002. –  № 2.– С. 38–40.
2. Бирман Б.Я. Иммунодефициты у птиц / Б.Я Бирман, И.Н. Громов. –     Минск: Бизнесофест, 2001. – 139 с.
3. Болотников И.А. Иммунопрофилактика инфекционных болезней птиц / И.А. Болотников. – М.: Россельхозиздат, 1982. – 183 с.: ил.
4. Голдырев А.А. Бетулин и его влияние на состояние здоровья собак / А.А. Голдырев [и др.] // Аграрная наука. – 2007. – №11. – С. 26–28.
5. Гусева Е.В. Иммуностимуляторы / Е.В. Гусева, В.И. Балихина. –  Владимир,1994. – 34 с.
6. Задорожная М. В. Влияние бетулина на иммунную систему цыплят  при вакцинациях / М.В. Задорожная // Птицеводство. – 2011. –  №4.– С.61.
7. Лыско С.Б.  Влияние бетулина на естественную и специфическую резистентность птиц / С.Б. Лыско, А.П. Красиков, М.В. Задорожная //  Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых: Труды IV Междунар. науч. конф. молодых ученых, посвящ. 40-летию СО Россельхозакадемии (22-23 апреля 2010г., пос. Краснообск) / Рос. акад. с-х. наук. Сиб. регион. отделение; под ред. В.К. Каличкина: В 2 ч. –Новосибирск, 2010. – Ч.1. – С.591-593.
8. Щегловитова О.Н. Влияние бетулина на систему интерферона у крупного рогатого скота при ИРТ / О.Н. Щегловитова [и др.] // РВЖ СХЖ. – 2007. – № 1.– С. 31–33.